自制无添加猪肉松的做法_自制无添加猪肉松怎么做_眉记：的菜谱

本文摘要：1张图片“还忘记85度C的肉粉泊事件吗？肉松面包用的不是肉松而是肉粉泊！什么是肉粉泊？孤陋寡闻的我回应第一次听闻这个词，特地百度了一下：肉粉泊是由豌豆粉+肉粉制作而出。

1张图片“还忘记85度C的肉粉泊事件吗？肉松面包用的不是肉松而是肉粉泊！什么是肉粉泊？孤陋寡闻的我回应第一次听闻这个词，特地百度了一下：肉粉泊是由豌豆粉+肉粉制作而出。唉，这年头还有什么是知道呢——有，自己买肉自己做到肉松，认同是真材实料！800克的肉，做完肉松连瓶300克，所以说道，二三十元一斤的肉松能有多少真肉！” 食材明细主料猪里脊肉800克辅料葱适度盐1小勺生抽2大勺配料2大勺蚝油1大勺白砂糖1大勺蒸鱼豉油1大勺猪油2大勺姜适度咸鲜口味油炸工艺数小时耗时非常简单可玩性制做无添加猪肉松的作法步骤1猪里脊肉去除筋膜，洗涤，先切大约3~5CM宽的肉段，再行顺着肌肉纹理小块厚片。

（这一步也可以请求卖肉的老板拜托）2锅中放冷水，葱姜，猪里脊肉，大火烧进再行熬2~3分钟。3用冷水冲洗整洁。

4洗涤的肉放高压锅，重新加入没过肉的水和几片生姜，把所有调味都放进去，大火熬到上气再行熬15分钟（我这个是老式的火场式高压锅），把肉压牢固。也可以用电饭锅熬，熬至筷子能精彩夹住肉中。5肉压好后辄一下味，如果口感额韦斯就可以捞起沥干。如果实在味淡，可以再行熬一下，把汁水收干，再行捞起晾凉。

6我特地买了个小搓板用来滚骑侍郎肉丝，没小搓板的话，把肉敲保鲜袋里，用擀面杖（酒瓶、杯子等都可以）将肉丝擀骑侍郎，多擀几遍。7搓散的肉丝，肉丝越细就越骑侍郎越少。

8肉丝敲面包机里，自由选择和面程序+果酱程序（有肉松程序的话认同选用肉松程序）。9炒好的肉松。

牙口好的就可以装瓶密封了。10我公公婆婆年纪大了，牙很差，我再行用烹饪机打一下，更细一点。

11打下的肉松。小窍门1.食材可以搭配猪肉、鸡肉、牛肉等各种肉。

2.文中的勺是指专用量勺，一大勺相等喝汤的瓷勺（秤时食材与勺口追），一小勺相等1/3大勺。3.如果你有充足的冷静，在擀肉这一步之后，可以用手再行把肉丝撕细一点，越细越少。

4.由于用的是显瘦肉，所以敲了点猪油，口感不会不那么柴，也可以用50克植物油替换猪油。5.小宝宝不吃的话，调味请求增加，甚至不敲调料，要用葱姜去腥。6.没面包机的，用小火翻炒，但较为累官。可以油炸一会晾一会，用手滚一会肉丝，大大反复至几乎油炸腊。

7.烹饪机打肉松时不要放太多，少量多次地打。

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